地中海餐厅，主打米饭。 SAINT JAMES 的菜单上提供 30 多种米饭。也许圣詹姆斯班达米是最受欢迎的，它有美味的干米、肉汤米和奶油米。 Fideuá 采用不同版本的加利西亚海鲜制成。此外，所有米饭都适合乳糜泻患者。所有 SAINT JAMES 餐厅的菜单均包含海鲜和鱼类，这些海鲜和鱼类均直接在我国最好的鱼市场的拍卖会上购买。肉食动物也有自己的空间，现点现做的鞑靼沙朗牛排、品尝沙朗牛肉都是在顾客中获得成功的一些建议。菜单上的甜食部分种类丰富且诱人：甜点和冰淇淋，全部都是自制的。

该酒店拥有经马德里旅馆验证的可持续发展政策