Das Geschäft geht durch mehrere Eigentümer, bis es schließlich durch Andrés de las Heras in den Besitz der jetzigen Familie übergeht. Er wurde Angestellter bei Casa Pérez und als sein Chef starb, beschloss er, das Geschäft zu kaufen und zu übernehmen und wurde Mantequería Andrés. Derzeit sind es die Kinder, die in einem traditionellen Betrieb alle Arten von Naturprodukten versenden: unverfälschter Honig, Sobaos aus Kantabrien, handwerklich hergestellte Konserven, täglich frische Milch aus den Madrider Bergen, handwerklich hergestellter Joghurt aus dem Baskenland, Orangen aus Valencia, Villajoyosa Schokolade usw.

SEIT 1870 Ein Museum der exklusivsten Gastronomie. Es beginnt mit Lebensmitteln, wie in der auf Alejandro Cos ausgestellten kommunalen Lizenz angegeben. Das Geschäft geht durch mehrere Eigentümer, bis es schließlich durch Andrés de las Heras in den Besitz der jetzigen Familie übergeht. Andrés kam im Alter von dreizehn Jahren mit einem Holzkoffer und großem Arbeitswillen nach Madrid. Er wurde Angestellter bei Casa Pérez und als sein Chef starb, beschloss er, das Geschäft zu kaufen und zu übernehmen und wurde Mantequería Andrés. Derzeit sind es die Kinder, die in einem traditionellen Betrieb alle Arten von Naturprodukten versenden: unverfälschter Honig, Sobaos aus Kantabrien, handwerklich hergestellte Konserven, täglich frische Milch aus den Madrider Bergen, handwerklich hergestellter Joghurt aus dem Baskenland, Orangen aus Valencia, Villajoyosa Schokolade usw.