Du petit-déjeuner au dîner matinal, en passant par le thé de l'après-midi, tout moment est le bon moment pour profiter des délices que ce nouvel espace a à offrir. Galería Canalejas Café ouvre ses portes dans l'atrium central de Galería Canalejas, offrant une expérience qui transcende la simple dégustation de plats pour devenir un véritable voyage à travers l'histoire et les saveurs de Madrid , où le passé et le présent s'entremêlent. Avec une architecture qui évoque les kiosques emblématiques de Madrid des XIXe et XXe siècles et une carte qui fusionne la cuisine traditionnelle avec des touches contemporaines, qui comprend des plats tels que le macaron carbonara de perdrix PX et le duo d'anchois et d'anguille, ainsi que des desserts innovants de chef pâtissier de renom Alejandro Montes . Une sélection exquise de desserts signature et chocolatés , avec comme stars du menu le Bombón Canalejas et le Petit Four La Violeta, tous deux rendant hommage aux traditions chocolatées de Madrid et accompagnés de versions modernes de churros et porras traditionnels. De plus, son bar à cocktails s'inspire de la mode et de la culture madrilènes, présentant des créations originales telles que le cocktail Blazer et le cocktail Castizo, qui offrent des saveurs uniques pour compléter l'expérience culinaire.