Vom Frühstück bis zum frühen Abendessen, einschließlich Nachmittagstee, ist jede Zeit ein guter Zeitpunkt, um die Köstlichkeiten zu genießen, die dieser neue Raum zu bieten hat. Das Galería Canalejas Café öffnet seine Pforten im zentralen Atrium der Galería Canalejas und bietet ein Erlebnis, das über die bloße Verkostung von Gerichten hinausgeht und zu einer wahren Reise durch die Geschichte und den Geschmack Madrids wird , wo Vergangenheit und Gegenwart miteinander verschmelzen. Mit einer Architektur, die an die legendären Madrider Kioske des 19. Jahrhunderts erinnert, und einer Speisekarte, die traditionelle Küche mit modernen Akzenten verbindet, darunter Gerichte wie das PX-Rebhuhn-Carbonara-Macaron und das Sardellen-Aal-Duo sowie innovative Desserts von renommierter Konditor Alejandro Montes . Eine exquisite Auswahl an Signature- und Schokoladendesserts , mit den Bombón Canalejas und den Petit Four La Violeta als Stars auf der Speisekarte, die beide eine Hommage an die Schokoladentraditionen Madrids darstellen und von modernen Versionen traditioneller Churros und Porras begleitet werden. Darüber hinaus ist die Cocktailbar von der Mode und Kultur Madrids inspiriert und präsentiert originelle Kreationen wie den Blazer-Cocktail und den Castizo-Cocktail, die einzigartige Aromen bieten, die das kulinarische Erlebnis ergänzen.