Do pequeno-almoço ao jantar antecipado, passando pelo chá da tarde, qualquer hora é boa para desfrutar das delícias que este novo espaço tem para oferecer. A Galería Canalejas Café abre as suas portas no átrio central da Galería Canalejas, oferecendo uma experiência que transcende a mera degustação de pratos para se tornar uma verdadeira viagem pela história e sabor de Madrid , onde o passado e o presente se entrelaçam. Com uma arquitectura que evoca os icónicos quiosques madrilenos dos séculos XIX e XX, e uma ementa que funde a cozinha tradicional com toques contemporâneos, que inclui pratos como o Macaron PX Perdiz à Carbonara e o Duo de Anchova e Enguia, além de sobremesas inovadoras de renomado confeiteiro Alejandro Montes . Uma requintada selecção de sobremesas de autor e de chocolate , com o Bombón Canalejas e o Petit Four La Violeta como estrelas do menu, ambos em homenagem às tradições do chocolate madrileno e acompanhados por versões modernas dos tradicionais churros e porras. Além disso, o seu cocktail bar inspira-se na moda e cultura madrilena, apresentando criações originais como o cocktail Blazer e o cocktail Castizo, que oferecem sabores únicos para complementar a experiência culinária.