Desde el desayuno hasta la cena temprana, pasando por el afternoon tea, cualquier hora es buena para disfrutar de las delicias que este nuevo espacio tiene que ofrecer. Galería Canalejas Café abre sus puertas en el atrio central de Galería Canalejas, ofreciendo una experiencia que trasciende de la mera degustación de platos para convertirse en un verdadero viaje por la historia y sabor de Madrid, donde el pasado y el presente se entrelazan. Con una arquitectura que evoca los icónicos quioscos madrileños de los siglos XIX y XX, y una carta que fusiona la cocina tradicional con toques contemporáneos, que incluye platos como el Macaron de carbonara de perdiz al PX y el Dúo de anchoa y Anguila, así como postres innovadores del reconocido pastelero Alejandro Montes. Una exquisita selección de postres de autor y chocolatería, con el Bombón Canalejas y el Petit Four La Violeta como estrellas del menú, ambos rindiendo homenaje a las tradiciones chocolateras de Madrid y acompañados por versiones modernas de los churros y porras tradicionales. Además, su coctelería se inspira en la moda y cultura madrileñas, presentando creaciones originales como el cóctel Blazer y el cóctel Castizo, que ofrecen sabores únicos para complementar la experiencia culinaria.