Afin de conserver l'esthétique du milieu du XIXe siècle, elle s'est fait respecter en tant que pâtisserie et n'a pas voulu entrer dans la mode de la cafétéria-confiserie.

C'est la seule usine de nougat du milieu du XIXe siècle et c'est aujourd'hui l'un des magasins de nougat les plus importants d'Europe. Leur renommée est telle qu'ils expédient leurs produits à l'intérieur et à l'extérieur de l'Espagne, mais pas seulement du nougat, ils vendent également toutes sortes de douceurs extraordinaires pour le palais.

DEPUIS 1842 La seule usine de nougat du milieu du XIXe siècle

Luis Mira, un pâtissier de Jijona, a commencé son activité en vendant du nougat en 1842 dans une échoppe de la Plaza Mayor. Sous le règne d'Isabelle II, il devient fournisseur de la Maison Royale. La sixième génération de la famille Mira continue de diriger l'établissement.

Afin de conserver l'esthétique du milieu du XIXe siècle, elle s'est fait respecter en tant que pâtisserie et n'a pas voulu entrer dans la mode de la cafétéria-confiserie.

C'est la seule usine de nougat du milieu du XIXe siècle et c'est aujourd'hui l'un des magasins de nougat les plus importants d'Europe. Leur renommée est telle qu'ils expédient leurs produits à l'intérieur et à l'extérieur de l'Espagne, mais pas seulement du nougat, ils vendent également toutes sortes de douceurs extraordinaires pour le palais.