Le bar à vin fonctionne comme un restaurant contemporain avec des plats de saison sincères à base de produits de saison associés à sa carte des vins internationale en constante évolution de plus de 600 références. La carte des cocktails, très typée, s'articule autour de trois piliers : le monde du vin, le zéro déchet et surtout un produit de proximité et les vergers de Villalón à Zamora. Les garnitures sont comestibles etproviennent d'autres sous-produits restants. De plus, le vin joue un rôle fondamental dans la structure des boissons : le gibier avec ses arômes et ses textures apporte une valeur ajoutée différenciante à chacune d'entre elles.

Du lundi au samedi de 13h00 à 2h00