Die Weinbar fungiert als modernes Restaurant mit herzhaften saisonalen Gerichten aus saisonalen Produkten gepaart mit einer ständig wechselnden internationalen Weinkarte mit mehr als 600 Referenzen. Die Cocktailkarte ist sehr unverwechselbar und basiert auf drei Säulen: der Weinwelt, Zero Waste und vor allem einem Produkt der Nähe und den Villalón-Obstgärten in Zamora. Die Beilagen sind essbar undstammen aus anderen übrig gebliebenen Nebenprodukten. Darüber hinaus spielt der Wein eine grundlegende Rolle in der Struktur der Getränke: Das Spiel mit seinen Aromen und Texturen verleiht jedem einzelnen Getränk einen differenzierenden Mehrwert.

Montag bis Samstag von 13:00 bis 2:00 Uhr.