L'industrie hôtelière madrilène récompense 21 nouveaux membres Platine lors de la 4e édition des Platinum Awards.
01/10/2025
La Galerie des Verres du Palais de Cibeles est devenue le théâtre de la célébration de la quatrième édition des Madrid Platinum Hospitality Awards , un hommage aux établissements qui font partie de l'association depuis plus de 25 ans et qui ont façonné l'identité gastronomique de la capitale.
Dans cette édition, 21 nouveaux membres Platinum ont été ajoutés, parmi lesquels des lieux emblématiques tels que Docamar, La Castela, Bodega La Ardosa, Los Gatos, Café de los Austrias et Casa Manolo , qui ont été récompensés pour leur parcours et leur fidélité.
L'événement, animé par Elena León , a compté sur la présence du président d'Hostellería Madrid, José Antonio Aparicio , qui a souligné la situation critique des petites entreprises du secteur : « 92 % des entreprises d'hôtellerie madrilènes comptent moins de cinq employés et, rien qu'au cours des deux dernières années, 3 100 établissements ont fermé. Il est donc plus que jamais nécessaire de les soutenir et de leur donner les moyens de survivre. »
Le maire de Madrid, José Luis Martínez-Almeida , a également participé au gala, soulignant que « Madrid est aujourd'hui la ville avec la meilleure cuisine du monde », soulignant la contribution des bars, tavernes et restaurants au dynamisme de la ville.
Prix spéciaux et nouvelles catégories
La cérémonie comprenait également la remise des Green Platinum Awards , qui récompensent les projets engagés en faveur du développement durable. Cette année, les lauréats étaient Macadamia Catering et Mendrugo , deux exemples d'innovation culinaire responsable.
De plus, le groupe Mahou San Miguel a reçu le prix Mahou Platino 2025 pour son soutien historique à l'industrie hôtelière madrilène.
Culture et gastronomie, unies
L'une des annonces les plus significatives de la soirée a été l'accord entre Madrid Hospitality et le Département de Culture, Tourisme et Sport de la Mairie , qui permettra aux restaurants Platino et autres commerces de s'associer en tant qu '"Établissements Engagés avec la Culture" , devenant ainsi des vitrines de la vie culturelle de la ville.
Le gala s'est conclu par un toast collectif et un message sincère : une invitation à toujours revenir dans ces bars, cafés et restaurants qui font partie de la mémoire et du cœur de Madrid.