自 1893 年起，导火索一直点燃。蜡烛店是在教堂的保护下诞生的，奥尔特加也不例外。在托莱多街的圣伊西德罗皇家学院教堂附近，人们仍然在后面的房间里，在公众视野中手工制作蜡。它通过柱子与销售区分开，销售区设有木制柜台。可以看到蜡烛、卷曲蜡烛或钟形蜡烛悬挂着，等待冷却和干燥。蜡烛有各种颜色和大小：动物、祭品和灯。该公司由维克多·奥尔特加 (Víctor Ortega) 于 1893 年创立，业主是亲戚，在维克多 (Víctor Ortega) 还小的时候，他们就把他带到了他们这里工作。由于这项工艺通常由父辈传给儿子，奥尔特加现在已经是第三代大师何塞·曼努埃尔·奥尔特加了，尽管蜡烛不再像以前那样频繁使用，但奥尔特加仍在全速工作。