A ROTA DO Grão-de-bico de Madrid com vinhos de Madrid comemora a sua sexta edição

13/01/2025

De 10 a 26 de janeiro será realizada a sexta edição da Rota do Grão de Bico de Madrid com Vinhos de Madrid, um evento gastronómico que percorre vários municípios da Comunidade de Madrid.

Os restaurantes participantes oferecerão um menu especial de fim de semana em que um dos pratos principais será elaborado com grão de bico da Garbancera Madrileña , acompanhado de um vinho do DO Vinos de Madrid .

O grão-de-bico Garbancera Madrileña é uma grande variedade autóctone que, depois de cozinhada, mais do que duplica de tamanho e mantém a pele lisa e o interior amanteigado, sendo o companheiro perfeito para o tradicional guisado madrileno.

No total, mais de 30 municípios da Comunidade de Madrid participarão no percurso, incluindo Sevilla la Nueva, San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero, Villamantilla, Quijorna, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte e muitos mais.

Os comensais que desejarem participar poderão inscrever-se voluntariamente através de uma aplicação móvel . Esta plataforma permitirá avaliar tanto a qualidade do prato de grão de bico como o vinho degustado. Além disso, os participantes poderão participar do sorteio , que acontecerá entre os dias 27 e 31 de janeiro.

A Rota do Grão de Bico de Madrid com Vinhos de Madrid procura promover a gastronomia local e apoiar a agricultura sustentável e a economia da região. Aqui você tem um roteiro pelos estabelecimentos participantes.