LA RUTA DEL GARBANZO MADRILEÑO CON VINOS DE MADRID CELEBRA SU SEXTA EDICIÓN

13/01/2025

Del 10 al 26 de enero, se celebrará la sexta edición de la Ruta del Garbanzo Madrileño con Vinos de Madrid, un evento gastronómico que recorre diversos municipios de la Comunidad de Madrid. 

Los restaurantes participantes ofrecerán un menú especial de fin de semana en el que uno de los platos principales estará elaborado con garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid.

El garbanzo de la Garbancera Madrileña es una variedad autóctona de gran tamaño que, tras la cocción, aumenta más del doble su tamaño y mantiene una piel tersa y un interior mantecoso, lo que lo convierte en el acompañante perfecto para el tradicional cocido madrileño.

En total, más de 30 municipios de la Comunidad de Madrid participarán en la ruta, entre los que se incluyen Sevilla la Nueva, San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero, Villamantilla, Quijorna, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte y muchos más.

Los comensales que deseen participar podrán registrarse de manera voluntaria a través de una aplicación móvil. Esta plataforma les permitirá calificar tanto la calidad del plato de garbanzo como del vino degustado. Además, los participantes podrán entrar en el sorteo de premios, que se llevará a cabo entre el 27 y el 31 de enero. 

La Ruta del Garbanzo Madrileño con Vinos de Madrid busca promover la gastronomía local y apoyar la agricultura sostenible y la economía de la región. Aquí tienes una ruta por los establecimientos participantes.