“DÁ BEM-VINDO A UM PRATO: PORQUE AS RECEITAS NÃO ENTENDE FRONTEIRAS.” APRESENTAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS, 10 DE JUNHO
14/06/2024
Num esforço conjunto para sensibilizar a sociedade para a situação dos refugiados, a Comissão Espanhola de Assistência aos Refugiados (CEAR), a Câmara Municipal de Madrid e os Mercados de Madrid lançaram o livro de receitas "Mercados de Madrid" . Este projeto solidário, no âmbito da iniciativa “Bem-vindo ao Prato: porque as receitas não entendem fronteiras”, foi apresentado na segunda-feira, 10 de junho, às 12h00, no Mercado da Paz.
O livro de receitas, que visa promover a inclusão dos refugiados através da gastronomia, é composto por 24 receitas , 30 ilustrações do artista Mariano Martín e 6 comoventes histórias pessoais . A publicação não só oferece uma variedade de pratos, mas também reflecte as experiências e culturas daqueles que foram forçados a deixar os seus países fugindo da guerra e da perseguição.
O evento contou com a presença de personalidades de destaque, incluindo Concepción Díaz de Villegas, Diretora Geral de Comércio, Hotelaria e Consumo da Câmara Municipal de Madrid; Mauricio Valiente, diretor do CEAR; e Mariano Martín, ilustrador e arquiteto do projeto. Além disso, estarão presentes alguns dos refugiados que contribuíram com suas receitas, como Patricia Vargas, cozinheira Lakook, que compartilhará seu testemunho com os participantes.
Durante a apresentação foi oferecida uma degustação de três receitas incluídas no livro de receitas , permitindo aos presentes desfrutar de uma experiência culinária única. Patrícia Vargas realizou um show de culinária ao vivo, mostrando a riqueza e diversidade da gastronomia que os refugiados contribuem para a comunidade.
Este livro de receitas é uma manifestação artística e gastronómica que procura ligar a sociedade madrilena às histórias e culturas dos refugiados . Através dos “Mercados de Madrid”, o CEAR e a Câmara Municipal de Madrid convidam todos a descobrir e saborear receitas que transcendem fronteiras e unem corações.