La prima tahona è stata fondata nell'antica Casa de Capellanes e il suo nome deriva da entrambi gli elementi. Il suo decollo ha portato alla creazione della filiera commerciale che è sopravvissuta fino ai nostri giorni, con l'ampliamento sia della gamma di prodotti (pasticceria, cioccolateria, salumi, sale da tè, ecc.), sia con l'ampliamento dei punti di vendita (fino a raggiungere i 20 negozi che Viena Capellanes ha attualmente). È stata la prima industria di Madrid ad avere un veicolo per le consegne motorizzato, invece dei carri trainati da cavalli in uso all'epoca. È stata anche una delle prime aziende di Madrid a ricevere l'eccezionale riconoscimento di "Fornitori della Real Casa". Commercialmente l'azienda è stata pioniera delle nuove formule commerciali con i contratti di “Assegnazione del Marchio”, diretto antecedente degli attuali Contratti di Franchising.

DAL 1873 La prima industria a Madrid con consegna motorizzata L'origine di Viena Capellanes risale al 1873, quando introdusse un nuovo tipo di pane: il Pane Viennese, brevettato e prodotto esclusivamente per dieci anni. La prima tahona è stata fondata nell'antica Casa de Capellanes e il suo nome deriva da entrambi gli elementi. Il suo decollo ha portato alla creazione della filiera commerciale che è sopravvissuta fino ai nostri giorni, con l'ampliamento sia della gamma di prodotti (pasticceria, cioccolateria, salumi, sale da tè, ecc.), sia con l'ampliamento dei punti di vendita (fino a raggiungere i 20 negozi che Viena Capellanes ha attualmente). È stata la prima industria di Madrid ad avere un veicolo per le consegne motorizzato, invece dei carri trainati da cavalli in uso all'epoca. È stata anche una delle prime aziende di Madrid a ricevere l'eccezionale riconoscimento di "Fornitori della Real Casa". Commercialmente l'azienda è stata pioniera delle nuove formule commerciali con i contratti di “Assegnazione del Marchio”, diretto antecedente degli attuali Contratti di Franchising.