自 1873 年马德里第一个采用机动化配送的行业Vienna Capellanes 的起源可以追溯到 1873 年，当时它推出了一种新型面包：维也纳面包，该面包获得专利并独家生产了十年。第一家面包店成立于古老的 Casa de Capellanes，其名字源自这两个元素。它的腾飞导致了一直延续至今的商业连锁店的创建，产品范围不断扩大（糕点、巧克力、冷盘、茶室等），销售点也不断扩大（直到维也纳卡佩兰斯目前拥有 20 个地点）。这是马德里工业第一家拥有机动运输车辆，而不是当时使用的马车。它也是马德里首批获得“皇室供应商”殊荣的公司之一。在商业上，该公司凭借其“品牌转让”合同成为新商业模式的先驱，该合同是当前特许经营合同的直接前身。