Viene coinvolto Ivan e insieme preparano una cucina a suon di prodotti del mercato, in un incontro di sapori asiatici e peruviani su una base spagnola molto tradizionale: quella degli stufati, dei brodi e delle fritture. Non preoccuparti, se trovi spazio nel loro bar puoi provare quasi tutto, perché anche se offrono un menu, si comporta come un menu degustazione in cui puoi ordinare diverse opzioni da condividere. Da non perdere il Lima causa con guanciale iberico (con patate, zampetti di maiale e arachidi) o il pollo al curry con peperoncino giallo, peperoncino mirasol e curry giallo in uno stufato saltato con zenzero e altre spezie, latte di cocco, pollo, uovo sodo, scalogno, parmigiano e il brodo stesso... con l'acquolina in bocca fino alla chiusura! Come novità, ha vinto il premio per la migliore bancarella del mercato (Time Out Madrid Food & Drink Awards 2024).

Dal martedì al sabato dalle 14:30 alle 16:30 e dalle 21:30 alle 23:30