Iván é trazido e juntos preparam a cozinha ao som dos produtos do mercado, num encontro de sabores da Ásia e do Peru sobre uma base espanhola muito tradicional: a dos ensopados, caldos e salteados. Não se preocupe, se encontrar espaço no bar deles poderá experimentar quase tudo, pois embora ofereçam um menu, ele funciona como um menu degustação onde você pode pedir diversas opções para compartilhar. Não perca a causa Lima com véu de papada ibérica (com batata, pés de porco e amendoim) ou o caril de frango com pimentão amarelo, pimentão mirasol e curry amarelo num guisado que é salteado com gengibre e outras especiarias, leite de coco, frango, ovo cozido, cebolinha, parmesão e o próprio caldo... de dar água na boca até fechar! Como novidade, ganhou o prémio de melhor banca de mercado (Time Out Madrid Food & Drink Awards 2024).

De terça a sábado, das 14h30 às 16h30 e das 21h30 às 23h30.