Nasce come luogo di tapas e stuzzichini, evolvendosi nell'attuale ristorante dove la cucina castigliana si mescola alla cucina moderna. La Generazione del '27 si è riunita nella sede per i propri incontri, di cui è rimasta testimonianza fotografica nell'omaggio a Luis Cernuda, celebrato con un banchetto in occasione della pubblicazione della sua opera "La realidad y el deseo", poco prima della Guerra civile. Era in questo luogo che mangiava Tierno Galván, o dove la penna di Pérez Reverte immaginava la figura del noto Capitano Alatriste. Tre saloni all'interno sono completati da due bar e due terrazze dalle quali è possibile contemplare una parte della storia di Madrid.

Questa struttura ha politiche di sostenibilità convalidate da Hosteleria Madrid

SINCE 1894 Il luogo di ritrovo della 27a generazione Nel cuore di Madrid, che è la Plaza Mayor, si trova questo ristorante centenario che nasce come Casa Rojo, dal nome del suo fondatore Urbano Rojo, da cui la quarta generazione della sua famiglia. Nasce come luogo di tapas e stuzzichini, evolvendosi nell'attuale ristorante dove la cucina castigliana si mescola alla cucina moderna. La Generazione del '27 si è riunita nella sede per i propri incontri, di cui è rimasta testimonianza fotografica nell'omaggio a Luis Cernuda, celebrato con un banchetto in occasione della pubblicazione della sua opera "La realidad y el deseo", poco prima della Guerra civile. Era in questo luogo che mangiava Tierno Galván, o dove la penna di Pérez Reverte immaginava la figura del noto Capitano Alatriste. Tre saloni all'interno sono completati da due bar e due terrazze dalle quali è possibile contemplare una parte della storia di Madrid.