Situata in Carrera de San Jerónimo 8, è la prima sala da pranzo elegante di Madrid. Nelle sue sale si incontravano politici e intellettuali, che ne fecero il ristorante più citato della letteratura spagnola. Il segreto dei suoi piatti era, ed è, il connubio perfetto tra europeismo e tradizione. Oggi andare a Lhardy è come fare un viaggio indietro nel tempo. Tutto rimane immutato nel tempo, con la sua decorazione originale, così come la qualità dei suoi piatti e del servizio, compreso il samovar d'argento in cui è ancora conservato il brodo caldo.

DAL 1832 Il ristorante più citato della letteratura spagnola   Creata nel 1832 come pasticceria di prodotti tipici svizzeri, da Eugenio Huguemei, fu nel 1839 quando il suo uso fu esteso a ristorante. Situata in Carrera de San Jerónimo 8, è la prima sala da pranzo elegante di Madrid. Nelle sue sale si incontravano politici e intellettuali, che ne fecero il ristorante più citato della letteratura spagnola. Il suo proprietario prese il nome di Café Hardy, a Parigi. Il segreto dei suoi piatti era, ed è, il connubio perfetto tra europeismo e tradizione. Oggi andare a Lhardy è come fare un viaggio indietro nel tempo. Tutto rimane immutato nel tempo, con la sua decorazione originale, così come la qualità dei suoi piatti e del servizio, compreso il samovar d'argento in cui è ancora conservato il brodo caldo.