Situada na Carrera de San Jerónimo 8, é a primeira sala de jantar elegante de Madrid. Políticos e intelectuais reuniam-se nas suas salas, tornando-o o restaurante mais citado na literatura espanhola. Seu proprietário adotou o nome do café Hardy, em Paris. O segredo dos seus pratos era, e é, a combinação perfeita entre europeísmo e tradição. Hoje em dia, ir a Lhardy é como fazer uma viagem ao passado. Tudo permanece inalterado ao longo do tempo, com a sua decoração original, bem como a qualidade dos seus pratos e serviço, incluindo o samovar de prata em que o caldo ainda é mantido quente.