Paloma Fang ha deciso di trasferire in questo ristorante, non solo i piatti più rappresentativi della provincia di Canton, ma anche uno spazio separato su due piani e ispirato, in alto, a una sala giochi cinese degli anni '70 e a un tradizionale chiosco di street food o dai pai dong da dove puoi vedere come cucinano i piatti attraverso le papere laccate appese che decorano la vetrina del negozio. Nella parte inferiore, una gigantesca gabbia per uccelli che funge da spazio riservato accoglie i commensali, e una sala in stile grotta con mattoni a vista offre un'atmosfera intima grazie alla sua luce soffusa e ai neon che ne decorano la parete principale. Questa pianta, dal canto suo, si ispira a un teatro cinese d'epoca. Da qui le sue gabbie per uccelli e le tende frangiate che adornano gli archi semicircolari del soffitto.

Il marchio della casa è il suo impegno per la cucina cantonese al 100%, nel modo più tradizionale e preparato da chef autoctoni specializzati in questo tipo di cucina. Nel menu, un'ampia varietà di antipasti come Won Ton o involtini primavera, riso e noodles con verdure, carne e pesce, dim sum ripieni al vapore, verdure fresche in giornata e, specialità della casa, arrosti di carne come l'Hong Kong Style Duck, i torreznos o il delizioso char siu.

Lun 13:00-00:00