Paloma Fang decidiu mudar para este restaurante, não só os pratos mais representativos da província de Cantão, mas também um espaço separado em dois pisos e inspirado, na parte superior, numa sala de jogos chinesa dos anos 70 e numa tradicional comida de rua. barraca ou dai pai dong de onde se pode ver como os pratos são cozinhados através dos patos lacados pendurados que decoram a janela. Na parte inferior, uma gaiola gigante que funciona como espaço reservado recebe os comensais e uma sala em estilo caverna com tijolos aparentes oferece um ambiente intimista graças à sua iluminação suave e às luzes neon que decoram sua parede principal. Esta planta, por sua vez, é inspirada em um antigo teatro chinês. Daí as gaiolas de pássaros e as cortinas com franjas que adornam os arcos semicirculares do teto.

A marca da casa é a sua aposta na gastronomia 100% cantonesa, da forma mais tradicional e preparada por chefs nativos especializados neste tipo de cozinha. No menu, uma grande variedade de entradas como Won Ton ou rolinhos primavera, arroz e macarrão com legumes, carnes e frutos do mar, dim sums recheados no vapor, legumes frescos do mesmo dia e, especialidade da casa, assados de carne como Hong Pato Kong Style, torreznos ou o delicioso char siu.

DM 13h00 - 12h00