Giornate Gastronomiche OPMEGA al Mercato Barceló

15/11/2023

L'Organizzazione dei Produttori di Mitili della Galizia, OPMEGA, si è proposta di aiutare i consumatori madrileni a gustare menù di alta qualità questo Natale, senza dover spendere troppo. L'OP galiziana celebra un'edizione speciale delle sue Giornate Gastronomiche, in cui le cozze verranno presentate come un pesce molto versatile per tutti i tipi di ricette, anche quelle degne delle feste. L'evento si svolgerà il 30 novembre e l'1 e 2 dicembre presso il mercato centrale di Barceló.

Promosse dall'organizzazione dei bateeiros galiziani e sostenute da Mercados de Madrid, le Giornate Gastronomiche OPMEGA sono diventate l'iniziativa perfetta per pubblicizzare i benefici nutrizionali e gastronomici delle cozze, rivendicando allo stesso tempo l'importanza dei mercati come distributori del miglior fresco Prodotto.

Ora, il PO galiziano fa un altro passo in questa collaborazione e aggiunge un nuovo appuntamento alla sua campagna. Lo speciale natalizio delle Giornate Gastronomiche OPMEGA nasce in risposta all'attuale situazione di aumento dei prezzi nel carrello, cosa che senza dubbio verrà notata quando si pianificano i menu di Natale. Data questa difficoltà per i consumatori, la cozza si presenta come un prodotto di mare molto conveniente e con numerose possibilità nelle preparazioni per le feste.

Chi parteciperà al Barceló Market potrà godere di degustazioni gratuite di diverse ricette di cozze, regali per gli acquisti presso le pescherie e 5 showcooking diretti dallo chef Miguel Mosteiro.

In questa occasione le prove di cucina si concentreranno nel proporre ricette con le cozze per i menù natalizi. Piatti elevati ma semplici, che non hanno nulla da invidiare a quelli realizzati con frutti di mare ben più costosi.

In ogni showcooking verranno presentate 2 ricette diverse, che i partecipanti avranno la possibilità di assaggiare. Come di consueto, la partecipazione a queste attività sarà completamente gratuita, con l'unico obbligo di registrarsi preventivamente presso lo stand informativo di OPMEGA.

Le prove di cucina si terranno presso lo stand installato nel Barceló Garden, uno spazio polivalente situato al 0° piano del mercato. Giovedì 30 novembre e venerdì 1 dicembre gli appuntamenti saranno alle 12:00 e alle 18:00. Sabato 2 dicembre si terrà solo showcooking al mattino, sempre alle ore 12:00.

Coloro che si perderanno le prove di cucina potranno anche assaggiare le migliori cozze galiziane. Durante tutta la giornata verranno servite degustazioni gratuite di cozze presso lo stand informativo dell'OPMEGA.

Anche i pescivendoli del mercato aderiranno alla campagna e, durante questi 3 giorni, gli acquisti di cozze galiziane presso OPMEGA riceveranno un premio. Per ogni acquisto di 1 chilo di cozze verranno regalati ricettari, zaini, pinze da cucina e altri gadget promozionali. Inoltre, la conferenza servirà a presentare ai consumatori le nuove vaschette di cozze fresche sviluppate da OPMEGA. Un sistema di confezionamento in atmosfera controllata che permette di allungare la vita utile delle cozze fresche. La cozza si presenta pulita e pronta al consumo, in un contenitore adatto al microonde.

Oltre alle attività gastronomiche, l'edizione natalizia del convegno OPMEGA sarà una nuova occasione per visitare la mostra “Mujeres Bateeiras. “La cozza attraverso le mani delle donne”. Si tratta di una mostra fotografica che, con immagini che spaziano dagli anni Cinquanta ad oggi, rivendica il ruolo storico delle donne nel tradizionale processo di allevamento delle cozze. I pannelli espositivi possono essere visitati anche al Mercato Barceló.

CALENDARIO DELLE ATTIVITÀ

Mercato Barceló – dal 30 novembre al 2 dicembre

Showcooking: piatti di cozze preparati dal vivo. (Capacità limitata a 20 persone. Registrazione gratuita).

• Giovedì 30 novembre: dalle 12:00 alle 13:00 e dalle 18:00 alle 19:00

• Venerdì 1 dicembre: dalle 12:00 alle 13:00 e dalle 18:00 alle 19:00

• Sabato 2 dicembre: dalle 12:00 alle 13:00.

  Degustazioni gratuite di cozze dalle 11.00.
  Regali per l'acquisto di cozze presso le pescherie del mercato. Durante l'orario lavorativo. Mostra “Donne Bateeira”. Durante l'orario lavorativo.