Journées gastronomiques OPMEGA au marché de Barceló

15/11/2023

L'Organisation des producteurs de moules de Galice, OPMEGA, a proposé d'aider les consommateurs madrilènes à profiter de menus de haute qualité ce Noël, sans avoir à puiser trop dans leurs poches. L'OP galicien célèbre une édition spéciale de ses Journées Gastronomiques, au cours desquelles la moule sera présentée comme un produit de la mer très polyvalent pour tous types de recettes, même pour celles dignes des fêtes. L'événement aura lieu les 30 novembre et 1er et 2 décembre au marché central de Barceló.

Promues par l'organisation des bateeiros galiciens et soutenues par Mercados de Madrid, les Journées Gastronomiques OPMEGA sont devenues l'initiative idéale pour faire connaître les bienfaits nutritionnels et gastronomiques des moules, tout en revendiquant l'importance des marchés en tant que distributeurs des meilleurs produits frais. produit.

Aujourd'hui, le PO galicien franchit une nouvelle étape dans cette collaboration et ajoute un nouveau rendez-vous à sa campagne. Le spécial Noël des Journées Gastronomiques OPMEGA surgit en réponse à la situation actuelle de hausse des prix dans le panier, ce qui sera sans aucun doute remarqué lors de la planification des menus de Noël. Face à cette difficulté pour les consommateurs, la moule est présentée comme un produit de la mer très abordable avec de nombreuses possibilités de préparation pour les fêtes.

Les visiteurs du marché de Barceló pourront profiter de dégustations gratuites de différentes recettes de moules, de cadeaux pour leurs achats chez les poissonneries et de 5 showcookings dirigés par le chef Miguel Mosteiro.

A cette occasion, les échantillons de cuisine s'attacheront à proposer des recettes à base de moules pour les menus de Noël. Des plats élevés mais simples, qui n'ont rien à envier à ceux réalisés avec des fruits de mer beaucoup plus chers.

Dans chaque showcooking, 2 recettes différentes seront présentées, que les participants auront l'occasion de déguster. Comme à l'habitude, la participation à ces activités sera entièrement gratuite, avec pour seule condition de s'inscrire au préalable au kiosque d'information d'OPMEGA.

Les échantillons de cuisine auront lieu au stand installé dans le Barceló Garden, un espace polyvalent situé au 0ème étage du marché. Les jeudi 30 novembre et vendredi 1er décembre, les rendez-vous seront à 12h00 et 18h00. Le samedi 2 décembre, il y aura un showcooking uniquement le matin, également à 12h00.

Ceux qui manquent des échantillons de cuisine pourront également déguster les meilleures moules de Galice. Des dégustations gratuites de moules seront servies tout au long de la journée au stand d'information OPMEGA.

Les poissonniers du marché se joindront également à la campagne et, pendant ces 3 jours, les achats de moules galiciennes d'OPMEGA seront récompensés. Pour chaque achat d'un kilo de moules, des livres de recettes, des sacs à dos, des pinces de cuisine et autres cadeaux promotionnels seront offerts. De plus, la conférence servira à présenter aux consommateurs les nouvelles barquettes de moules fraîches développées par OPMEGA. Un système de conditionnement sous atmosphère contrôlée qui permet de prolonger la durée de vie utile des moules fraîches. La moule est présentée propre et prête à la consommation, dans un récipient allant au micro-ondes.

En plus des activités gastronomiques, l'édition de Noël de la conférence OPMEGA sera une nouvelle occasion de visiter l'exposition « Mujeres Bateeiras. "La moule entre les mains des femmes." Il s'agit d'une exposition photographique qui, avec des images allant des années 1950 à nos jours, revendique le rôle historique des femmes dans le processus traditionnel d'élevage de moules. Les panneaux d'exposition peuvent également être visités au marché de Barceló.

CALENDRIER DES ACTIVITÉS

Marché de Barceló – du 30 novembre au 2 décembre

Showcookings : plats de moules préparés en direct. (Capacité limitée à 20 personnes. Inscription gratuite).

• Jeudi 30 novembre : de 12h00 à 13h00 et de 18h00 à 19h00

• Vendredi 1er décembre : de 12h00 à 13h00 et de 18h00 à 19h00

• Samedi 2 décembre : de 12h à 13h

  Dégustations de moules gratuites à partir de 11h.
  Cadeaux pour l'achat de moules chez les poissonneries du marché. Pendant les heures de bureau. Exposition « Femmes Bateeira ». Pendant les heures de bureau.