GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA, UN OMAGGIO A UNO DEGLI ALIMENTI PIÙ UNIVERSALI E NUTRIENTI

25/10/2024

Questo 25 ottobre si celebra il World Pasta Day , una data dedicata a rendere omaggio a uno degli alimenti più completi, versatili e riconosciuti al mondo. L'anniversario, nato nel 1995 con il primo Congresso internazionale della Pasta tenutosi a Roma, vuole evidenziare il valore della pasta come parte essenziale della cucina mediterranea e la sua capacità di adattarsi alle culture e alle cucine di tutto il pianeta.

La pasta ha una storia che abbraccia più di 4.000 anni e trascende i confini. I suoi primi segni si trovano in Cina, dove le tagliatelle venivano preparate con farina di grano e acqua, segnando l'inizio di un'eredità che si sarebbe evoluta nel corso dei secoli. In Italia, la pasta divenne popolare durante il Medioevo, dando origine a varietà emblematiche come i ravioli, i fusilli e gli spaghetti. Successivamente la pasta arrivò in America e alla fine del XIX secolo si integrò nella cultura degli Stati Uniti con l'arrivo degli immigrati italiani.

Attualmente la pasta è uno degli alimenti più consumati al mondo e presenta una grande diversità: dalla pasta fresca e secca alla pasta ripiena e creativa, in una gamma di colori e sapori che continua ad evolversi secondo il gusto e la creatività di ogni cuoco. Nella Giornata Mondiale della Pasta celebriamo non solo la varietà di forme e sapori, ma anche il valore nutrizionale di un alimento che ha unito attorno alla tavola culture diverse.

In questa data speciale, molti festeggeranno gustando il loro piatto di pasta preferito, che si tratti di una ricetta tradizionale italiana o di un'interpretazione più moderna.

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