世界面食日，向最普遍、最有营养的食物之一致敬
2024-10-25

今年10 月 25 日是世界面食日，这一天旨在向世界上最完整、用途最广泛和最受认可的食品之一致敬。该周年纪念日于 1995 年在罗马举行第一届国际面食大会，旨在强调面食作为地中海美食重要组成部分的价值及其适应全球文化和美食的能力。

面食有着4000多年的历史，超越国界。它的第一个迹象出现在中国，面条是用小麦粉和水制成的，这标志着一个持续几个世纪演变的遗产的开始。在意大利，意大利面在中世纪开始流行，并催生了馄饨、螺丝粉和意大利面条等标志性品种。后来，面食传入美国，19世纪末，随着意大利移民的到来，它融入了美国的文化。

目前，面食是世界上消费最多的食品之一，呈现出极大的多样性：从新鲜和干面食到夹馅和创意面食，各种颜色和口味根据每位厨师的口味和创造力不断变化。在世界面食日，我们不仅庆祝各种形状和口味，还庆祝这种融合了餐桌上不同文化的食物的营养价值。