DIA MUNDIAL DA MASSA, UMA TRIBUTO A UM DOS ALIMENTOS MAIS UNIVERSAIS E NUTRITIVOS

25/10/2024

Neste dia 25 de outubro assinala-se o Dia Mundial da Massa , data dedicada a homenagear um dos alimentos mais completos, versáteis e reconhecidos do mundo. O aniversário, que surgiu em 1995 com o primeiro Congresso Internacional de Massas realizado em Roma, procura destacar o valor das massas como parte essencial da cozinha mediterrânica e a sua capacidade de adaptação às culturas e cozinhas de todo o planeta.

A massa tem uma história que se estende por mais de 4.000 anos e transcende fronteiras. Seus primeiros sinais são encontrados na China, onde o macarrão era feito com farinha de trigo e água, marcando o início de um legado que evoluiria ao longo dos séculos. Na Itália, a massa tornou-se popular durante a Idade Média, dando origem a variedades emblemáticas como o ravioli, o fusilli e o espaguete. Mais tarde, a massa chegou à América e, no final do século XIX, foi integrada à cultura dos Estados Unidos com a chegada dos imigrantes italianos.

Atualmente, a massa é um dos alimentos mais consumidos no mundo e apresenta grande diversidade: desde massas frescas e secas até massas recheadas e criativas, numa gama de cores e sabores que continua a evoluir de acordo com o gosto e a criatividade de cada cozinheiro. No Dia Mundial da Massa celebramos não só a variedade de formatos e sabores, mas também o valor nutricional de um alimento que uniu diferentes culturas à volta da mesa.

Nesta data especial, muitos vão comemorar saboreando o seu prato de massa preferido, seja uma receita tradicional italiana ou uma interpretação mais moderna.

Deixamos-lhe um roteiro dos melhores restaurantes italianos nos mercados de Madrid .