È aperto il concorso per eleggere la migliore sardina del Carnevale di Madrid 2026.

12/02/2026

La Direzione Generale del Commercio e dell'Ospitalità , in collaborazione con ACYRE Madrid , ha lanciato il concorso per scegliere "La migliore sardina madrilena del Carnevale 2026" , un'iniziativa che mira a riconoscere il talento gastronomico della regione e a rendere omaggio a uno dei simboli più rappresentativi del Carnevale: la sardina.

Il concorso è ora aperto alle iscrizioni e i professionisti interessati possono consultare il regolamento, il modulo di registrazione e il modello ufficiale di invio della ricetta tramite il seguente link:
https://www.acyre.com/mejor-sardina-madrilena-carnaval-2026/

Scadenza per l'invio delle ricette

Il termine per la presentazione delle proposte sarà mercoledì 11 febbraio alle ore 23:59 .

Le ricette dovranno essere inviate seguendo il formato stabilito nel modello ufficiale del concorso, disponibile sul sito web dell'organizzazione.

Fase finale

Tra tutte le proposte pervenute, la giuria selezionerà le dieci ricette finaliste che accederanno alla fase finale, che si terrà il:

Lunedì 16 febbraio 2026
Dalle 10:00 alle 12:00
Nel mercato Guzmán el Bueno

I piatti dovranno arrivare già preparati e ogni partecipante avrà al massimo dieci minuti per terminare e impiattarne quattro davanti alla giuria.

Tradizione e innovazione attorno al Carnevale

Il concorso mira a reinterpretare, in formato tapas, uno dei prodotti più strettamente associati all'immaginario del Carnevale di Madrid, promuovendo creatività, tecnica ed eccellenza culinaria. Allo stesso modo, l'iniziativa mira a rivitalizzare il settore alberghiero e a valorizzare i prodotti e il talento culinario della Comunità di Madrid.

Tutte le informazioni aggiornate sono disponibili anche sui canali social ufficiali di ACYRE Madrid.