O concurso para escolher a Melhor Sardinha do Carnaval de Madrid 2026 já está aberto.

12/02/2026

A Direção-Geral do Comércio e da Hotelaria , em colaboração com a ACYRE Madrid , lançou o concurso para eleger "A Melhor Sardinha de Madrid do Carnaval de 2026" , uma iniciativa que visa reconhecer o talento gastronômico da região e homenagear um dos símbolos mais representativos do Carnaval: a sardinha.

O concurso está aberto para inscrições, e os profissionais interessados podem consultar o regulamento, o formulário de inscrição e o modelo oficial para submissão de receitas através do seguinte link:
https://www.acyre.com/mejor-sardina-madrilena-carnaval-2026/

Prazo para envio de receitas

O período para apresentação de propostas estará aberto até quarta-feira, 11 de fevereiro, às 23h59 .

As receitas devem ser enviadas seguindo o formato estabelecido no modelo oficial do concurso, disponível no site da organização.

Fase final

De todas as propostas recebidas, o júri selecionará dez receitas finalistas que passarão para a fase final, que será realizada em:

Segunda-feira, 16 de fevereiro de 2026
Das 10:00 às 12:00
No Mercado Guzmán el Bueno

Os pratos devem chegar pré-preparados e cada participante terá no máximo dez minutos para finalizar e apresentar quatro tapas ao júri.

Tradição e inovação em torno do Carnaval

O concurso visa reinterpretar, em formato de tapas, um dos produtos mais intimamente ligados à imagem do Carnaval de Madrid, fomentando a criatividade, a técnica e a excelência culinária. Da mesma forma, a iniciativa busca revitalizar o setor da hotelaria e destacar os produtos e o talento culinário da Comunidade de Madrid.

Todas as informações atualizadas também podem ser encontradas nos canais oficiais da ACYRE Madrid nas redes sociais.