Leur ragoût est célèbre et reconnu internationalement, mais leur fabada aussi, leur lapin à l'ail avec de la laitue vivante, leurs calamars...

Prix de la Cuisine Espagnole 2016, Prix National de l'Hôtellerie 2015, Prix de la Meilleure Fabada de Madrid, Ambassadeur international de la cuisine espagnole... depuis que Cruz Blanca de Vallecas a ouvert ses portes en 2005, Antonio Cosmen, son chef et propriétaire, s'est lancé dans la création de l'espagnol. cuisine un standard international. Et faites-le de la meilleure façon qu'il sait : avec amour, soin, soin, en prenant un minimum de soin de l'ensemble du processus : de la sélection des matières premières à la façon dont elles sont servies et appréciées.

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