En 1969, la succursale de la rue Villanueva a été ouverte, en face du musée archéologique et de la bibliothèque nationale. Il doit son nom au penchant des convives qui fréquentaient les cafés de l'époque, entre autres Miguel de Unamuno, à confectionner des nœuds papillon avec des serviettes en papier. Ses produits, confiseries aux seize saveurs et chocolats, sont artisanaux. Sa renommée était telle qu'en 1913, elle donna même son nom au protagoniste d'une zarzuela, publiée par Casa Dotesio, si douce et délicate que le nom de la confiserie la plus célèbre de Madrid fut surnommé.

DEPUIS 1852 Bonbons aux 16 saveurs et chocolats artisanaux Fondée en 1852 à Puerta del Sol, avec l'atelier sous le magasin, par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel. En 1969, la succursale de la rue Villanueva a été ouverte, en face du musée archéologique et de la bibliothèque nationale. Actuellement, c'est le seul local qui reste. Il doit son nom au penchant des convives qui fréquentaient les cafés de l'époque, entre autres Miguel de Unamuno, à confectionner des nœuds papillon avec des serviettes en papier. Ses produits, confiseries aux seize saveurs et chocolats, sont artisanaux. Sa renommée était telle qu'en 1913, elle donna même son nom au protagoniste d'une zarzuela, publiée par Casa Dotesio, si douce et délicate que le nom de la confiserie la plus célèbre de Madrid fut surnommé.