SINCE 1852 16 种口味的糖果和手工巧克力由现任店主的曾祖父于 1852 年在太阳门创立，车间位于商店下方。 1969 年，位于 Villanueva 街的分馆开业，位于考古博物馆和国家图书馆前面。目前，这是唯一剩下的位置。它的名字来源于当时经常光顾咖啡馆的人们的爱好，其中包括米格尔·德·乌纳穆诺 (Miguel de Unamuno)，他们喜欢用餐巾纸制作领结。他们的产品，十六种口味的糖果和巧克力，都是手工制作的。他的名声如此之大，以至于他甚至于 1913 年以他的名字命名了由 Casa Dotesio 出版的萨苏埃拉 (zarzuela) 主角，该作品如此甜美、精美，以至于成为马德里最著名的糖果店名称的昵称。