« LA FALDA » EST COURONNÉE AVEC LA MEILLEURE OMELETTE DE POMMES DE TERRE D'ESPAGNE

06/10/2025

Le restaurant La Falda , avec deux établissements à Madrid, vient d'être sacré meilleure omelette de pommes de terre du pays . Cette reconnaissance a eu lieu ce dimanche lors de la dix-huitième édition du Championnat national d'omelette de pommes de terre , organisée dans le cadre d' Alicante Gastronómica (@alicantegastronomica) , un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole.

Vingt chefs de huit communautés autonomes — Galice, La Rioja, Cantabrie, Pays Basque, Madrid, Castille-et-León, Estrémadure et Communauté de Valence — ont participé au concours, faisant de la victoire de La Falda un accomplissement de grande importance dans le panorama culinaire national.

Le jury a salué la texture, l'équilibre entre la pomme de terre et l'œuf, ainsi que la saveur authentique de cette recette madrilène perfectionnée au fil des ans par l'équipe de La Falda. Leur omelette se caractérise par sa texture juteuse et brillante qui séduit ceux qui recherchent une version classique, préparée avec soin et sans artifice.

La Falda a réussi à se démarquer parmi les offres de tout le pays, s'imposant comme une référence en matière de tortillas traditionnelles et comme l'une des adresses incontournables pour les amateurs de ce plat.

Où essayer la tortilla La Falda à Madrid :

• La jupe de la prospérité : rue Canillas, 13, Madrid.
  
  
• La jupe Chamberí : rue Espronceda, 33, Madrid.
  
  

Avec ce prix, La Falda rejoint le cercle restreint des restaurants qui élèvent l'omelette aux pommes de terre au rang d'art. Et, comme nous l'assurent ceux qui l'ont goûtée, « une fois goûtée, on ne peut plus s'en passer ».

De plus, nous vous laissons ici un itinéraire avec les cinq meilleurs restaurants d'omelette aux pommes de terre de Madrid .