自 1905 年起在其章程中提倡友情。 La Unica 的历史始于 1905 年。第一任主席是纳西索·莫雷诺·马丁内斯 (Narciso Moreno y Martínez)，但在其成立的同年，他将自己的职位让给了马蒂亚斯·费尔南德斯 (Matías Fernández)，次年又让给了恩里克·洛佩斯 (Enrique López)。它在庞特霍斯街设立了第一个注册办事处，在其章程中提出不仅要捍卫利益，还要促进相互和友情。在接下来的几年里，他将开展许多其他运动，争取消除现有垄断、降低商人的电话费以及使市政度量衡税合理化。他很快将开始编辑一本与该协会同名的杂志，他将通过该杂志传播协会的活动，并将成为该行业的参考；事实上，1908 年在马德里召开的全国商人和杂货商大会就已同意宣布《La Única》杂志为西班牙行会联盟的官方机关报。 1909年，它已拥有一千多名会员。由于同年颁布的结社自由法，该协会于1977年重新成立，成为一个协会。马德里食品和分销企业家协会 La Unica 目前仍在继续其一个多世纪前开始的工作：成为代表当地食品贸易并支持其员工全面管理其业务的代言人。