始于 1888 年Salesas 街区的面包店1888 年，Ramona Pereira 在 Argensola 街 22 号开设了一家面包店，这使得 La Flor del Pan 成为马德里最古老的面包店之一。这家面包店一直由佩雷拉家族的一位成员经营。 1938 年，它有了新地址，Argensola 28 号，但这并不是因为位置的变化，而是因为 20 世纪 30 年代马德里街道上发生的编号变化。何塞·费尔南德斯·佩雷拉（José Fernández Pereira），在附近更广为人知的名字是唐·何塞（Don José），是这家酒店的倒数第二位所有者，也是迄今为止担任该公司领导时间最长的一位。如今，该酒店由唐·何塞 (Don José) 的侄女安娜·布拉沃 (Ana Bravo) 和她的丈夫恩里克·加西亚 (Enrique García) 共同经营。自 2013 年以来，我们可以在同一条 Argensola 街上 17 号找到 La Flor del Pan 餐厅，这是一个融合了古老与现代的新空间，我们可以在店内的餐桌上享用早餐和午餐，因为他们已将服务扩展到有限但精美的修复，也可以带走。当然，我们还可以继续购买他们一个多世纪以来一直向公众提供的优质纯天然手工面包。