自 1906 年以虾和甜酒而闻名这家小酒馆由来自托莱多的 Tomás 于 1906 年创立，因其销售的来自阿利坎特的甜酒“El Abuelo”而得名。它最初名为“La Alicantina”，主要致力于销售 sobrasada 和凤尾鱼三明治、甜甜圈、葡萄酒和烈酒。它的大部分顾客来自斗牛界，因为它位于拉斯班塔斯广场 (Plaza de las Ventas) 公牛门票出售和转售的区域。内战结束时，面对寻找面包或任何其他食物的困难，帕特里西奥·鲁伊斯购买了当时市场上的东西：虾，这是当时廉价而丰富的产品。该部分以 1.60 比塞塔的价格出售，并成功售出 350 公斤。一天内。如今，第四代继续销售虾酒和大蒜虾，华达呢或烤虾。