为了狂欢节……我们要吃沙丁鱼!
2023-02-15
节目《沙丁鱼的求爱:我们去沙丁鱼吧!》 (点击此处下载)庆祝 2023 年狂欢节第四届,我们将巡游这座城市的一百多个地方,在那里您可以品尝到原始版本的“狂欢节沙丁鱼”。
2023 年的狂欢节准时在圣周四假期前 40 天的 2 月 16 日星期四开始,并将于 2 月 22 日星期三圣灰星期三结束。
再过一年,这座城市将享受游行、讲习班、文化活动......以及狂欢节大游行,该游行将在两年后重返街头,并将在马德里里约和马塔德罗举行,这将成为马德里的中心狂欢节庆祝活动。
由于没有一个聚会不是围着餐桌庆祝的,有一道典型的菜肴或甜点,随着嘉年华第四届“ El Cortejo de la Sardina”路线的回归,这一倡议吸引了一百多家机构(市场)摊位、糕点店、餐馆、酒店……)都对沙丁鱼提供了独特而原创的诠释,沙丁鱼是这些节日最传统的庆祝活动之一——沙丁鱼埋葬无可争议的主角。
该倡议由马德里市议会商业和酒店总局(经济、创新和就业领域)与马德里市场和ACYRE协会(马德里厨师和糕点师协会)合作推动, ASEMPAS(马德里工匠糕点店协会)和Las Letras街,来自近百家糕点店、摊位、咖啡馆和餐馆的厨师和商家纷纷加入,提出了他们原创的甜咸味方案,让简单的沙丁鱼变成了主角多汁的糖果、招牌菜和小吃。
沙丁鱼一直是厨师、厨师、糕点师和糕点师的灵感源泉,他们制作了最精选的甜点、饼干和巧克力,并准备了多种原汁原味的熏制、裹浆、油炸、腌制沙丁鱼,以酸橘汁腌鱼或酸橘汁腌鱼的形式制作。腌制在肉馅卷饼、海鲜饭、披萨或玉米饼中,佐以奶酪、鳄梨酱、蔬菜杂烩或帕帕达。
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- “EL CORTEJO DE LA SARDINE 2023”的完整中途停留列表
1. 中心 | ||
基罗加食品 | C/ 韦尔塔斯, 19, 28014 马德里 | 基罗加沙丁鱼 |
阿马拉美食 | C/阿尔马登, 14, 28014 马德里 | 熏沙丁鱼配少许芝麻、烤辣椒和Daykon萝卜芽。 |
阿托查 107 | C/ 阿托查, 107, 28012 马德里 | 橄榄油沙丁鱼配薯片 |
阿尔贝托之家 | C/ de las Huertas, 18, 28014 马德里 | 熏沙丁鱼配鳄梨酱和番茄酱 |
迭戈之家 | C/ 莱昂, 8, 28014 马德里 | 迭戈沙丁鱼屋 |
朱莉娅之家 | Calle Zorrilla 11. 28014 马德里 | 沙丁鱼 espeto 和烤沙丁鱼配柑橘泥 |
米拉之家 | 卡雷拉德圣赫罗尼莫 30. 28014 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
瓦罗纳之家 | 马特广场, 13, 28014 马德里 | 沙丁鱼之家瓦罗纳 |
德国啤酒厂 | 圣安娜广场,6 28014 马德里 | 烟熏沙丁鱼吐司配天然草莓和摩德纳浓缩汁 |
社交俱乐部 | 卡勒莫拉廷 42 28014 马德里 | 沙丁鱼克罗斯蒂尼,新鲜番茄,洋葱和罗勒 |
走钢丝者 | C/ 韦尔塔斯, 68, 28014 马德里 | 熏沙丁鱼配烤辣椒、腌红洋葱和圆斑鱼子。 |
环意串联 | C/ 圣玛丽亚, 39, 28014 马德里 | 西西里沙丁鱼 |
普林西比杂货店 | C/ 普林西比, 18, 28014 马德里 | 王子的沙丁鱼 |
甜蜜酒吧 | C/ del Mesón de Paredes, 22, 28012 马德里 | 甜沙丁鱼“La Antonia” |
好守卫 | C/ 洛普·德·维加, 14, 28014 马德里 | 番茄托里哈、伊比利亚小牛肉和沙丁鱼。 |
五金店 | C/阿托查, 57, 28014 马德里 | 沙丁鱼拉费雷特里亚 |
玛蒂尔达 | 阿尔马登街 15 号 28014 马德里 | 沙丁鱼、凤尾鱼、黑橄榄和焦糖洋葱吐司 |
莫埃加 | C/ 莱昂, 26, 28014 马德里 | 沙丁鱼肉馅卷饼 |
佩蒂斯托斯 | C/ Fucar, 11, 28014 马德里 | 加利西亚沙丁鱼罐头 |
皇家工厂 | C/ 塞万提斯, 9, 28014 马德里 | 巧克力沙丁鱼和精选蜜饯。 |
苏阿 | C/莫拉廷, 22, 28014 马德里 | 腌制沙丁鱼、曼切戈料理鼠王、烤蛋黄和土豆。 |
拉埃莉萨酒馆 | C/ 圣玛丽亚, 42, 28014 马德里 | 烟熏沙丁鱼吐司,番茄,干黑橄榄,piparras 和细香葱 |
仇敌杯 | C/ 圣玛丽亚, 42, 28014 马德里 | 沙丁鱼复仇 |
维酷 | Calle Huertas 12 28014 马德里 | 番茄干、番茄泥和牛至腌制的沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ 热那亚, 4, 28004 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ Bordadores, 9, 28013 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
安东马丁市场 | 圣伊莎贝尔, 5, 28012 马德里 | |
露西亚的塔兰汀 | 包皮沙丁鱼 | |
石蕊咖啡 | 酸面包吐司,蓝莓果酱和熏沙丁鱼,橙子。 | |
库萨马拉墨西哥食品 | 库扎尔迪纳 | |
水手 | 烤红薯配威尼斯沙丁鱼。 | |
昆萨托 | 贝卡菲奥沙丁鱼 | |
安东·马丁的奶酪工厂 | 奶酪工厂和沙丁鱼 | |
因为它是 | 沙丁鱼本来的样子 | |
拉塔佐 | 沙丁鱼罐头 | |
大麦市场 | 塞巴达广场 28005 马德里 | |
阿斯图里亚斯星球 | 沙丁鱼酱吐司配覆盆子果酱 | |
神圣的味道 | 将沙丁鱼塔帕放在肉末和脆洋葱上。用特级初榨橄榄油。 | |
绿色我要你绿色 | 咸(小吃,开胃菜) | |
索提克 | 熏沙丁鱼、番茄和芒果 | |
MH杂项 | 橄榄沙丁鱼片 | |
托尼酒吧 | 腌沙丁鱼 | |
陪审团咖啡 | 油浸沙丁鱼吐司,配樱桃番茄和涂抹奶酪 | |
2.阿甘苏拉 | ||
维也纳牧师 | 莫利诺门 6 28045 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ 爱神 7,本地 7,(爱丽儿 7)28045 | 巧克力沙丁鱼 |
马德里 | ||
圣玛丽亚德拉卡贝萨市场 | 圣玛丽亚德拉卡贝萨大道 (Paseo Santa María De La Cabeza), 41, 28045, 马德里 | |
种植园 | 2 月 17 日_免费品尝纯素沙丁鱼、Dulce de Sardinita 和自制沙丁鱼肉馅卷饼 | |
分份 | ||
烹饪爱罗 | ||
3. 提款 | ||
马塞达餐饮 | C/ Cruz del Sur, 3. La Estrella Sitio 购物中心, 19, 28007 马德里 | 托里哈沙丁鱼配腌蛋黄酱 |
酒馆和媒体 | C/ 洛佩·德·鲁埃达, 30, 28009 马德里 | 烟熏沙丁鱼千层酥配番茄海绵和萨尔莫霍 |
维也纳牧师 | C/ 鲁伊斯·德·阿拉尔孔, 9, 28014 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ 伊维萨岛, 72, 28009, 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
伊维萨市场 | C/ 伊维萨岛, 8, 28009 马德里 | |
生棒 | 烟熏沙丁鱼吐司配泰蒂拉奶酪和番茄酱 | |
美食家文蒂塔 | 红薯沙拉配烟熏沙丁鱼和绿色魔酒。红薯沙拉配烟熏沙丁鱼和绿色魔酒。 | |
4. 萨拉曼卡 | ||
吕宋糕点 | C/ Conde de Peñalver, 42, 28006 马德里 | 沙丁鱼 春天 1940 |
维也纳牧师 | C/ 阿尔卡拉, 127, 28009 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ 戈雅, 37, 28001 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | Pº de La Castellana,34,(ABC 塞拉诺购物中心)28006 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/玛丽亚·德·莫利纳 1 28006 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
迭戈德莱昂市场 | C/迭戈·德莱昂 26, 28006, 马德里 | |
Yoly 面包店 | 什锦嘉年华沙丁鱼形饼干 | |
戈麦斯糕点店 | Sablé 意大利面 嘉年华沙丁鱼,夹有果仁糖,并饰有巧克力 | |
拉金达莱拉市场 | C/ 埃拉索,14, 28028 马德里 | |
迷你祖鲁酒吧 | 沙丁鱼婚姻 | |
和平市场 | 阿亚拉, 28, 28001 马德里 | |
马尼尼亚沙丁鱼 | 葡萄牙沙丁鱼罐头 | |
5. 查马丁 | ||
维加拉亲王马基拉 | C/ Príncipe de Vergara, 204, 28002 马德里 | 烟熏沙丁鱼配奶酪、泡菜和白苦艾酒乳液 |
维也纳牧师 | 卡斯特拉纳邮局, 218, 28046, 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ Cardenal Marcelo Spinola, 4, 28016 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
查马丁市场 | 玻利维亚, 9, 28016 马德里 | |
烹饪 44 | 沙丁鱼肉馅卷饼。 | |
埃内斯托·普列托的奥夫拉多尔 | 腌制、腌制和熏制的沙丁鱼。 | |
乌里亚赫马诺斯糕点店 | 巧克力沙丁鱼。 | |
佩尼亚马德里熟食店 | 橄榄油中的沙丁鱼。 | |
6. 得土安 | ||
维也纳牧师 | C/奥伦塞, 35, 28020 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ Poeta Joan Maragall, 55, 28020 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
7. 钱贝里 | ||
维也纳牧师 | C/ 热那亚, 25, 28004 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ 富恩卡拉尔, 122, 28010, 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
迪皮波餐厅 | C/ 米格尔·安赫尔,26, 28010, 马德里 | 沙丁鱼披萨配洋蓟和芝麻菜 |
塔佩里亚 26 | C/ 米格尔·安赫尔,26, 28010 马德里 | 沙丁鱼配鳄梨酱和番茄鞑靼 |
艾尔查托酒馆 | C/ 安德烈斯·梅拉多, 88, 28015 马德里 | 裙带菜黑橄榄腌沙丁鱼串 |
古兹曼埃尔布埃诺市场 | C/ 安德烈斯·梅拉多, 43, 28015 马德里 | |
拉罗塞里亚 | 沙丁鱼塔帕 | |
鱼贩 Hnos. González | 2 月 15 日,星期三。 沙丁鱼品尝 | |
瓦列埃尔莫索市场 | c/Vallehermoso, 36 28015 马德里 |
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米加卡纳 | 烟熏沙丁鱼腰肉 | |
斯卡托拉迪帕尼诺 | Focaccia con sardine e amici(沙丁鱼和朋友们的佛卡夏) | |
8. 丰卡拉尔埃尔帕尔多 | ||
塞尔蒂娜 | CC La Vaguada(Avda Monforte de Lemos,37)28029 马德里 | 沙丁鱼吐口 |
9.蒙克洛亚阿拉瓦卡 | ||
维也纳牧师 | C/ Martin de los Heros 33, 28008, 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ Marqués de Urquijo 17, 28008, 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
10. 拉丁裔 | ||
棉兰老岛糕点店 | C/卡斯图埃拉,17, 28047 马德里 | 卢塞罗的沙丁鱼。柠檬饼干配松脆巧克力和嘉年华装饰 |
莫利纳蒂尔索市场 | C/ 多纳乌拉卡, 15, 28011 马德里 | |
巴保拉 | 沙丁鱼尼基里。 | |
库克斯塔 | 沙丁鱼库克斯塔。 | |
马拉姆 | 马拉美凤尾鱼沙丁鱼 | |
市场地窖 | 沙丁鱼配大蒜 | |
查拉卡 | 烤沙丁鱼的原因 | |
无望者 | 烟熏沙丁鱼和奶油吐司 | |
商人 | Mercantina 沙丁鱼 timbale | |
拉萨罗海鲜 | 烟熏沙丁鱼吐司配克鲁迪斯 | |
海鲜饭 | Señoret 海鲜饭床上的清蒸海鲜 | |
潘多姆 | 沙丁鱼可乐 | |
11.卡拉班切尔 | ||
圣伊西德罗市场 | C/ 圣帕特里西奥, 1, 28019 马德里 | |
市场咖啡馆 | 烤沙丁鱼 | |
博尼塔门市场 | C/Matilde Jernández, 100 28025 马德里 | |
马德里市议会商学院/ASEMPAS | 儿童巧克力沙丁鱼工作坊 | |
仅2月16日星期四 | ||
12.用户组 | ||
塞卡迪洛糕点 | C/ de la Cal,15, 28041 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
大国耶稣市场 | C/ Jesús del Gran Poder, 42, 28026 马德里 | |
“El Recreo II”酒吧 | 烤嘉年华沙丁鱼 | |
奥韦赫罗火腿店 | 沙丁鱼肉馅卷饼 | |
杜尔塞内亚。面包店羊角面包 | 熏沙丁鱼裹面包屑 | |
13. 瓦列卡斯桥 | ||
穆罕默德·卡斯米·达哈布 | 圣地亚哥大道, 37, 28053 | 巧克力沙丁鱼 |
14. 线性城市 | ||
尚蒂伊 | C/ Virgen del Coro, 15, 28027 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ Condesa de Venadito, 14, 28027 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
销售市场 | C/ Virgen de la Alegría, 10, 28027 马德里 | |
塞尔蒂娜 | 沙丁鱼吐口 | |
15. 蔬菜 | ||
巴利阿里大米工厂 Valdebebas | 胡安·安东尼奥·萨马兰奇大道, 57, 28055 马德里 | 熏沙丁鱼配萨尔莫霍 |
莫米亚旅行酒馆 | 安第斯大道, 8, 28042 马德里 | 烟熏沙丁鱼可乐配料理鼠王和伊比利亚垂肉面纱 |
塔拉马拉 | 洛斯阿尔塞斯大道, 11, 28042 马德里 | 日经沙丁鱼、章鱼和鲈鱼酸橘汁腌鱼 |
维也纳牧师 | C/ Silvano, 77 Local A-12 (CC Palacio de Hielo) 28043 马德里 | 巧克力沙丁鱼 |
16. 快到马德里了 | ||
Aldovea 餐饮和活动 | Carretera de Colmenar, 30, 28760 特雷斯坎托斯 | 沙丁鱼腰肉配柑橘腌料和黄辣椒 |
阿尔皮诺盒子艺术酒店 - 塞德罗餐厅 | Avda. de 马德里, 58, Bis 28491 Navacerrada | 腌沙丁鱼配鞑靼牛排 |
盒子艺术酒店-科马餐厅 | Paseo de Rosales, 48, 28450 科拉多·梅迪亚诺 | 马德里风味沙丁鱼酸橘汁腌鱼 |
喊叫者之家 | Plaza Mayor, 4, 28370 钦琼 | 为哀悼者提供咖啡 |
班巴餐厅 | de Navacerrada, 1, 28224, 波苏埃洛·德·阿拉尔孔 | 科鲁哈斯沙拉配烟熏沙丁鱼和粉红番茄 |
彩阁餐厅 | Paseo de los Curas, 3 28803 阿尔卡拉德埃纳雷斯 | 布里欧修面包吐司配烟熏沙丁鱼、木瓜奶油和戈贡佐拉面包屑 |
维也纳牧师 | Avda. Europa 5, 28224, 波苏埃洛·德·阿拉尔孔 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ Parque Bujaruelo, 12, 28924 阿尔科尔孔 | 巧克力沙丁鱼 |
维也纳牧师 | C/ 市长, 18, 28921 阿尔科尔孔 | 巧克力沙丁鱼 |
如果您有想要加入该计划的机构,请给我们发送电子邮件至dgcomercio@madrid.es