我们去吃沙丁鱼！ 2022 年马德里狂欢节沙丁鱼游行

2022-02-24

本次嘉年华重回沙丁鱼路线，以独特的美食提议告别嘉年华。

2022 年版“我们去沙丁鱼吧！” （在此处下载 pdf ）带您游览这座城市近百个地方，在那里您可以品尝到原始版本的“嘉年华沙丁鱼”。

没有哪场聚会不是围着餐桌庆祝的，有一道典型的菜肴或甜点。这就是为什么来自这座城市的糕点师、厨师、糕点师和商人希望加入马德里狂欢节，对这些节日最传统的庆祝活动之一——沙丁鱼的埋葬——提供他们的特别诠释。节目“沙丁鱼的求爱：我们去沙丁鱼！”庆祝其第三届活动，我们将游览这座城市近百个地方，在那里您可以品尝到原始版本的“嘉年华沙丁鱼”

La Cebada、Antón Martín、Santa María de la Cabeza、Guillermo de Osma、Ibiza、Chamartín、Prosperidad、Tirso de Molina、San Isidro 和 Las Ventas 的市场以及 15 个地区的各种面包店和餐馆参与了该计划这种情况将持续到三月中旬。

这项美食倡议由马德里市议会商业和酒店总局推动，来自近百家酒店和酒店的厨师和商人加入其中，他们提出了对这种典型的鱼的建议，无论是咸味还是咸味。甜甜的，将简单的沙丁鱼变成了多汁的招牌菜肴和小吃中的明星。因此，除了巧克力沙丁鱼和其他甜嘉年华沙丁鱼之外，您还可以找到多种咸味的熏沙丁鱼，包括面糊、油炸、腌制、酸橘汁腌鱼或腌制、肉馅卷饼、西班牙海鲜饭、披萨或玉米饼，并佐以奶酪。鳄梨酱、酸奶、料理鼠王或帕帕达。

沙丁鱼也是糕点师和糖果师的灵感来源，他们利用沙丁鱼的轮廓来塑造最精选的甜点、饼干和巧克力。

此次沙丁鱼游行得到了马德里自治区厨师和糕点师协会 (ACYRE)、糕点和烘焙企业家协会 (ASEMPAS) 以及马德里市场的支持。