LA CASQUERÍA IV 路线返回马德里，拥有超过 25 家餐厅和特别活动

2024-11-08

11 月 8 日至 30 日，马德里社区将成为第四届Ruta de la Casquería活动的举办地，该活动由西班牙 Qué Rico España 总监 Alberto De Prado Ilzarbe 创建和组织。该活动旨在拯救并突出传统内脏食谱，这些食谱已经成为马德里美食的几代人的一部分。本届展会将有 25 家餐厅参加，其中包括 3 家厄瓜多尔餐厅，这将为这一传统提供国际视野。

这项美食庆祝活动得到了Casquerías Óscar的支持，该家族企业拥有 90 年内脏产品分销经验。它的现任所有者奥斯卡·门德斯 (Óscar Méndez) 强调，这条路线“尊严了这个行业，并有助于保存传统食谱”，使家族的美食遗产和产品得以延续。

除了在餐厅提供内脏之外，该路线还包括一些特殊活动，例如烹饪表演，由来自Lumbre学校的厨师 Ramón Martín 和来自Cocinando en Guadarrama 的博客作者 David Luengo 进行。在这些展览期间，将使用 Fabicarne 和 DAPSA 等赞助商的产品。

由于三个厄瓜多尔企业的参与，该路线还将具有国际风味，这些企业将提供拉丁美洲典型的内脏风味。此外，抽奖活动将在社交网络和官方活动网站上组织。参与者将能够赢得美食体验，例如在主厨 Javier Estévez 的米其林星级La Tasquería餐厅以及沿途其他餐厅用餐。许多马德里 DO Vinos de 葡萄酒和参观当地酒庄也将参与抽奖活动。

我们为您留下了25 家参与餐厅的路线。

欲了解更多信息并参加抽奖，请访问网站。