Esta elegante Taberna, inaugurada nos anos 70, foi criada de raiz por uma mulher empreendedora e visionária à frente do seu tempo que, sem conhecer a indústria hoteleira, fez de "Las Cumbres" a Taberna de referência em Madrid.

Em homenagem à minha avó Alicia, e àquelas tabernas dos anos 70 com vinhos longos, petiscos e porções generosas, "Las Cumbres" regressa com a mesma receita: matérias-primas de excelência, seleccionadas e tratadas com total dedicação.