O termo PRISTINO refere-se àquilo que permanece inalterado, puro, como era em sua forma primeira ou original. Regressar à forma tradicional mas adaptada no seu ambiente aos gostos actuais.

E é isso que buscamos todos os dias em nossas cozinhas. Regresse às origens da cozinha madrilena, para desfrutar como antes dos sabores que nos tornam únicos.