Casa de Adriano
Casa de Adriano
É uma casa de comida requintada, com ambiente familiar e galego ao máximo, com empregados de mesa ao longo da vida, também galegos.
Este recanto do bairro Bellas Vistas é dominado por uma vitrine onde estão expostas todas as delícias que o mercado oferece naquele dia, e na entrada há um pequeno balcão onde descansam enormes caranguejos prontos para serem cozidos.
...Na sala de jantar, de estética tradicional em pedra exposta com vitrais e fotos nas paredes em que aparecem Ferrán Adriá ou Martín Berasategui, Adriano, o patrono, caminha pelas mesas preocupado que os seus paroquianos: Famílias, grupos de amigos, casais de uma vida inteira, saiam satisfeitos.
Assim que nos sentamos, servem-nos uma pequena xícara de consomê, um prato de azeitonas e um pouco de aioli de batata.
O cardápio, bastante extenso, mostra uma infinidade de frutos do mar e peixes em diferentes preparações. Entre as entradas aparecem todos os tipos de pratos, desde espargos demodé com dois molhos até tamboril e salpicón de lagosta. Mas aqui triunfam o polvo à galega, as amêijoas à marinera, o arroz com lagosta... Mas também a lampreia da época. Os caranguejos chegam bem recheados no carrinho servidos ao nosso gosto, ou seja, naturalmente, sem qualquer tempero. Os camarões têm um tamanho maravilhoso embora um pouco mais cozidos do que gostamos e os lingueirões são pequenos mas finos e saborosos. Bons produtos que beneficiariam de pontos de cozedura mais apertados.
Não espere encontrar muitas opções na carta de vinhos, mas um Albariño da Lusco se encaixa perfeitamente.
Dom - Seg: 14h00 - 17h00 Terça - Sábado: 14h00 - 17h00 / 21h00 - 12h00
Ler menosPamplona , 19