Hadrians Haus
Hadrians Haus
Es ist ein raffiniertes Lebensmittelhaus mit familiärer Atmosphäre und galizischem Geschmack durch und durch, mit lebenslangen Kellnern, die ebenfalls galizisch sind.
Diese Ecke des Bellas Vistas-Viertels wird von einer Vitrine dominiert, in der alle Köstlichkeiten ausgestellt sind, die der Markt an diesem Tag zu bieten hat, und am Eingang gibt es eine kleine Theke, auf der riesige Krabben zum Kochen bereitstehen.
...Im Speisesaal mit traditioneller Ästhetik aus freiliegendem Stein mit Buntglasfenstern und Fotos an den Wänden, auf denen Ferrán Adriá oder Martín Berasategui zu sehen sind, geht Adriano, der Patron, um die Tische herum und sorgt sich darum, dass seine Gemeindemitglieder: Familien, Freundesgruppen, Paare Ihres Lebens, gehen Sie zufrieden.
Sobald wir uns setzen, servieren sie uns eine kleine Tasse Brühe, einen Teller Oliven und etwas Kartoffel-Aioli.
Die recht umfangreiche Speisekarte bietet eine Fülle an Meeresfrüchten und Fisch in verschiedenen Zubereitungen. Unter den Vorspeisen gibt es alle Arten von Gerichten, von Demodé-Spargel mit zwei Saucen bis hin zu Seeteufel und Hummer-Salpicón. Aber diejenigen, die hier triumphieren, sind der Oktopus nach galizischer Art, die Muscheln a la Marinera, der Reis mit Hummer ... Aber auch das Neunauge in der Saison. Die Krabben kommen gut gefüllt mit dem Wagen an, serviert nach unserem Geschmack, das heißt natürlich ohne jegliche Gewürze. Die Garnelen haben eine wunderbare Größe, wenn auch etwas mehr gegart als uns lieb ist, und die Schwertmuscheln sind zwar klein, aber fein und lecker. Gute Produkte, die von engeren Garpunkten profitieren würden.
Erwarten Sie nicht, dass die Weinkarte viele Optionen bietet, aber ein Albariño aus Lusco ist genau das Richtige.
So - Mo: 14:00 - 17:00 Uhr Di – Sa: 14:00 – 17:00 Uhr / 21:00 - 12:00 Uhr
Weniger lesenPamplona , 19