Casa Adriano
Casa Adriano
Es una casa de comidas refinada, de ambiente familiar y gallego hasta las trancas, con camareros de toda la vida, también gallegos.
Este esquinazo de la zona de Bellas Vistas está presidido por una vitrina en la que se exponen todas las bondades que el mercado ofrece ese día, y a la entrada, se dispone un pequeño mostrador donde reposan enormes centollos listos para ser cocidos.
...En el comedor, de estética tradicional en piedra vista con vidrieras y fotos en las paredes en las que aparecen Ferrán Adriá o Martín Berasategui, Adriano, el patrón, se pasea por las mesas preocupándose de que sus feligreses: Familias, grupos de amigos, parejas de toda la vida, salgan satisfechos.
Nada más sentarnos nos sirven una tacita de consomé, un plato de aceitunas y unas patatas alioli.
La carta, bastante extensa, muestra una pléyade de mariscos y pescados en diferentes preparaciones. Entre los entrantes aparecen todo tipo de platos, desde unos demodé espárragos dos salsas hasta el salpicón de rape y bogavante. Pero los que aquí triunfan son el pulpo a la gallega, las almejas a la marinera, el arroz con bogavante… Pero también la lamprea en temporada. Los centollos llegan bien llenos con el carro servido a nuestro gusto, esto es, al natural, sin ningún aliño. Las quisquillas son portentosas en tamaño aunque un poco más cocidas de lo que nos gustan y las navajas son pequeñas pero finas y sabrosas. Buenos productos que se beneficiarían de unos puntos de cocción más ajustados.
No esperen encontrar muchas opciones en la carta de vinos, pero un albariño de Lusco cumple estupendamente.
Dom - Lun: 14:00 - 17:00 h. Mar - Sáb: 14:00 - 17:00 h. / 21:00 - 0:00 h
Leer menosPamplona , 19