Durante i vent'anni di storia di questo ristorante, che ha chiuso i battenti nel 2020, Óscar ha guidato il progetto come capo chef e Montse era il pasticcere.

Si sono conosciuti al ristorante El Racó de Can Fabes gestito dallo chef Santi Santamaría, che si è affidato a loro per aprire nel 2001 la sua filiale a Madrid, il Ristorante Santceloni. Durante i vent'anni di storia di questo ristorante, che ha chiuso i battenti nel 2020, Óscar ha guidato il progetto come capo chef e Montse era il pasticcere.