Während der 20-jährigen Geschichte dieses Restaurants, das 2020 seine Pforten schloss, gründete Óscar leitete das Projekt als Chefkoch und Montse war der Konditor.

Sie trafen sich im Restaurant El Racó de Can Fabes unter der Leitung von Küchenchef Santi Santamaría, der ihnen 2001 die Eröffnung seiner Filiale in Madrid, des Santceloni Restaurants, anvertraute. Während der 20-jährigen Geschichte dieses Restaurants, das 2020 seine Pforten schloss, gründete Óscar leitete das Projekt als Chefkoch und Montse war der Konditor.