Ristoranti della stazione di Shanghai
Una volta che siamo stati in grado di recuperare quei sapori, odori e consistenze, li abbiamo adattati al palato del 21° secolo e li abbiamo portati in Spagna, a Madrid. Molte ricette rimangono le stesse e resistono alla prova del tempo, ovviamente
...La stazione di Shanghai risponde all'impegno per la tradizione e all'impegno per il sapore cinese E la tradizione è valori, è patrimonio culturale, è rispetto e sta tirando fuori dal ricettario di famiglia tutti quei sapori e consistenze con cui genitori e nonni hanno educato i nostri palati. Altri li abbiamo ritoccati, perfezionati e trasferiti al 2021, sulla base di ricette precedenti al 1921.
Dal lunedì alla domenica
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