José Ángel Aguinaga, eletto miglior barbecue dei Paesi Baschi al timone, si è trasferito a Madrid nel 2002 per continuare a selezionare materie prime di altissima qualità e preparare il meglio della cucina basca e dei suoi barbecue. Cucina senza contemplazione, basata sul prodotto di stagione che coccola al massimo la qualità dei suoi piatti. Accurata e attenta selezione di prodotti freschi e di stagione per sentirsi a casa con una cucina in cui prevalgono sapori e preparazioni semplici che mettono in risalto il vero sapore dei loro piatti.

Tradizioni culinarie dei Paesi Baschi con oltre 30 anni di esperienza nel suo Caserío de Usurbil (San Sebastián).   José Ángel Aguinaga, eletto miglior barbecue dei Paesi Baschi al timone, si è trasferito a Madrid nel 2002 per continuare a selezionare materie prime di altissima qualità e preparare il meglio della cucina basca e dei suoi barbecue. Prodotti di alta qualità da mani esperte. Un paradiso gastronomico unico a Madrid. Cucina senza contemplazione, basata sul prodotto di stagione che coccola al massimo la qualità dei suoi piatti. Accurata e attenta selezione di prodotti freschi e di stagione per sentirsi a casa con una cucina in cui prevalgono sapori e preparazioni semplici che mettono in risalto il vero sapore dei propri piatti.