Il Forno Di Matteo
Il Forno Di Matteo
L'impasto delle nostre pizze è fatto con lievito madre e richiede un processo di lenta fermentazione di 48 ore, dopodiché raggiungiamo il punto ottimale per la base delle nostre pizze. Orari: dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 23:00
...Il lento processo di fermentazione conferisce alle nostre pizze un punto dolce tra spugnoso e croccante e soprattutto le rende estremamente gustose e digeribili. Per la base delle nostre pizze utilizziamo ingredienti italiani, come salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva, farina, lievito, ecc. Per gli ingredienti selezioniamo ogni giorno il meglio dal Mercato di La Paz, molti dei quali stagionali, e li cuciniamo in modo artigianale seguendo ricette che si tramandano di generazione in generazione: carciofi e pomodori canditi, melanzane grigliate, zucchine al ferro etc Prepariamo le nostre pizze in modo che tu possa dare loro un ultimo colpo nel forno di casa, in modo che tu possa gustarle come appena fatte
L'impasto delle nostre pizze è fatto con lievito madre e richiede un processo di lenta fermentazione di 48 ore, dopodiché raggiungiamo il punto ottimale per la base delle nostre pizze. Il lento processo di fermentazione conferisce alle nostre pizze un punto dolce tra spugnoso e croccante e soprattutto le rende estremamente gustose e digeribili. Per la base delle nostre pizze utilizziamo ingredienti italiani, come salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva, farina, lievito, ecc. Per gli ingredienti selezioniamo ogni giorno il meglio dal Mercato di La Paz, molti dei quali stagionali, e li cuciniamo in modo artigianale seguendo ricette che si tramandano di generazione in generazione: carciofi e pomodori canditi, melanzane grigliate, zucchine al ferro etc Prepariamo le nostre pizze in modo che tu possa dare loro un ultimo colpo nel forno di casa, in modo che tu possa gustarle come appena fatte. Orari: dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 23:00
Leggi di piùCalle de Ayala, 28, Dentro del Mercado de La Paz, puestos 49, 50 y 51.